様々な旬を山梨で味わう情報なら

山梨は、実り豊かな山河があって清らかな水のある、自然に恵まれた土地です。

山梨県公式観光情報サイトの「富士の国やまなし観光ネット」では、山梨県の「食」を楽しむ情報も掲載しています。

こちらのサイトでは、四季に分けて、それぞれの季節に旬となるおいしいものを紹介しています。

まず、春といえば山菜です。

春の芽吹きを感じるアルプス山系で、冬の大地を滋養としてたくましく成長した、ワラビ、ゼンマイ、コシアブラ、タラの芽、タケノコなどが、まさに旬となります。

次に、夏はご当地アイスが人気です。

フルーツ王国ともいわれる、果物の生産に適した土地で採れたサクランボや、モモ、ブドウ、イチゴなどを使用しています。

また秋は、山で採れたキノコや甲州地鶏が、県産のワインによく合います。

見学や試飲のできるワイン醸造所も多数あるので、この時期に行ってみると良いでしょう。

そして、冬は何といっても鍋物です。

旬の野菜をどっさり入れて味噌仕立てに煮込んだほうとうは、まさに絶品です。